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发酵罐温度选择及控制

发表时间:2019-12-11浏览次数:

  发酵罐所具有的酶系及其性质不同,所要求的温度范围也不同。如黑曲霉生长温度为37℃,谷氨酸发生菌棒状杆菌的生长温度为3032℃,青霉菌生长温度为30℃。产物分泌阶段,其温度要求与生长阶段又不一样,应选择最适生产温度。如青霉素发生菌生长的最适温度为30℃,微生物种类不同。但发生青霉素的最适温度是20℃。灵活选择。发酵罐厂家比如通气条件差时可适当降低温度,温度选择还要根据培养条件综合考虑。使菌呼吸速率降低些,溶氧浓度也可。些;培养基稀薄时,温度也该低些,因为温度高营养利用快,会使菌过早自溶。维持在较高温度时间要短些;菌生长慢,菌生长快。维持较高温度时间可长些。培养条件适宜,如营养丰富,通气能满足,那么前期温度可?利于菌的生长。温度的选择根据菌种生长阶段及培养条件综合考虑。要通过反复实践来定出最适温度总的来说。

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