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微生物发酵罐发酵方法

发表时间:2019-11-08浏览次数:

  发酵罐工业中常见的分批发酵方法是采用单罐深层分批发酵法。每一个分批发酵过程都经历接种、生长繁殖、菌体衰老进而结束发酵,发酵罐分批发酵又称分批培养。最终提取出产物。这一过程在某些培养液的条件支配下,微生物经历着由生到死的一系列变化阶段,各个变化的进程中都受到菌体本身特性的制约,也受周围环境的影响。只有正确认识和掌握这一系列变化过程,才有利于控制发酵生产。

  发生杂菌污染能够很容易终止操作,分批发酵的特点是微生物所处的环境是不时变化的可进行少量多品种的发酵生产。当运转条件发生变化或需要生产新产品时,易改变发酵对策,对原料组成要求较粗放等。

  使用的种子应处于对数期,分批培养过程微生物生长可分为:停滞(或调整)期、对数(生长)期、稳定期和衰亡期四个阶段。研究细胞的代谢和遗传宜采用生长最旺盛的对数期细胞。发酵工业生产中。把它接种到发酵罐新鲜培养基时,几乎不出现停滞期,这样可在短时间内获得大量生长旺盛的菌体,有利于缩短生产周期。研究和生产中,常需延长细胞对数生长阶段。

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