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发酵罐罐内清洗方式

发表时间:2019-10-17浏览次数:

  发酵罐消除死角,用于厌气发酵的结构可以较简略。能关闭;能接受肯定压力;有冷却设备;罐内尽量减少设备。便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产品,因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制作和操作时,都比好气发酵设备简略得多。因需向罐中接连通入很多无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,结构上较为杂乱,常用的有机械拌和式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。结构比较复杂,对于内部的边边角角不容易消毒,一般有自动清洗装置,清洗完之后完全灭菌

  因此保守的清洁除菌方式并不能起到任何作用,发酵罐是一个内部结构复杂的发酵设备。一般采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。

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