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发酵罐的主要部件和分类

发表时间:2019-03-19浏览次数:

  发酵罐其容积较小。设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少、物料与能量传送性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等实验。用于厌气发酵的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵罐如:生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

发酵罐

  1罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好。

  2罐体当中有搅拌桨,用于发酵过程当中不停的搅拌。

  3发酵罐底部通气的Sparger用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。

  4实验室发酵罐罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。

  发酵罐的罕见分类发酵罐可按微生物的生长代谢来分类:分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。好气型发酵罐需要向罐中连续通入大量无菌空气,还要考虑通入空气的利用率,所以好气型的发酵罐结构上比较复杂,相比较之下厌气型的发酵罐结构就简单许多了

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