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发酵罐的特性可以满足哪些发酵需求?

发表时间:2018-08-10浏览次数:

  发酵罐其实就是一种生物反应器,发酵罐是指为活细胞或酶提供适宜的反应环境,让他们进行细胞增殖或生产的装置系统。发酵罐为细菌的生长和繁殖提供适宜的生长环境,促进菌体生产人们需要的产物。机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,促使氧在发酵液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。
  一、发酵罐的基本要求:
  1)结构严密,发酵罐经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响;
  2)有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能;
  3)发酵罐在保持生物反应要求的前提下,降低发酵罐能耗;
  4)有良好的热量交换性能,以维持生物反应最适温度;
  5)有可行的管路比例和仪表控制,发酵罐适用于灭菌操作和自动化控制。
发生过
  二、发酵罐的设计原则:
  发酵罐由若干零部件组合构成。对于可能与工艺物料接触的零部件,在设计时需要考虑可以清洗和对生物负荷的控制。发酵罐的洁净和无菌设计需要考虑系统的生物安全等级要求。发酵罐在进行生物反应器设计时,需遵从国家卫生机构规定的生物安全等级要求,而遵从生物安全等级要求需基于微生物、工艺、产品以及使用者的选择。对于特定的生物安全等级要求,需在生物反应器的部件设计时考虑到某些特殊工况(如蒸汽保压)。如果发酵罐是用于培养具有生物危害性的有机物,则需采取措施,在CIP之前净化物料接触表面,或抑制及净化CIP用过的流体。发酵罐罐体应根据业主提供的设计参数确定压力、真空度以及温度等级。罐体需根据当地的法令、规程及标准进行设计制造、测试、检查和盖章验收。
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