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如何提高发酵罐查罐效率,保证高效生产?

发表时间:2018-05-23浏览次数:

  如何提高发酵罐查罐效率,保证高效生产?随着发酵行业的不断发展,发酵罐更加高效、更加安全地应用于食品、医药及环境科学等领域,为现代发酵工业贡献着自己的一份力量。

  发酵罐与其他工业设备的突出差别是,发酵罐对纯种培养的要求非常高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。除此之外,加强对发酵罐的清洗也是不可或缺的,发酵罐清洗到位,对于产品品质的保障具有重要的意义。随着科技的不断进步,发酵罐将日渐向自动化方向发展,生产、清洗一步到位。

  由于发酵罐功能的强大,其主要应用于三个领域:食物工业、医药工业、环境科学。在食物工业上,发酵罐常用于三大类商品,一是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出产食物添加剂;三是协助解决粮食疑问。

  在医药工业上,根据发酵工程技能,开发了品种繁复的药品,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。在环境科学上,主要应用于污水处理中微生物的强化。微生物发酵的兴起带动发酵罐需求的增加,在科技的前进中发酵罐的效果在不断改变,不仅提高了安全性,也逐渐深入到人们的日常生活中。

  发酵罐是工业上用来进行微生物发酵的装置,定期的查罐,有助于我们随时了解发酵罐的状态,避免因设备原因带来的生产偏差。那么如何提高发酵罐查罐效率,保证高效生产呢接下来一起了解一下。

  一、空气系统

  1.空气过滤器消毒结束开进空气时,开空气速度要慢,防止滤芯在快速压差变化时变形破损。空气过滤器要定期拆检,安装新滤芯或拆检滤芯时,要仔细排查滤芯内胆有无破裂,滤芯O型圈是否严密。

  2.经常性检查压缩空气的含水量,并保持过滤器底部的排水阀畅通,略微排气。

  二、排气排污

  1.大排气:检查大排气排气及旋风是否通畅。

  2.排污:罐上多数管路排气都为暗排污,尤其要查排污是否通畅,观察压力表的同时要用手指进行点触式触摸。

  3.排气互窜:排气窜通的发酵罐,不要数只罐同时升温保温,要防止压力互顶导致排气不通;要经常性巡查尾气风机是否正常运行,若风机故障或吸力不够,消毒很容易引起排气反窜到其他正常培养的发酵罐中,导致染菌。

  三、日常防治

  1.发酵罐放空后,必须按上述查罐步骤进行查罐。

  2.定期对发酵罐进用1-2%的碱水煮罐,必要时可用1-2%的柠檬酸煮罐。

  3.使用频繁的发酵罐,过滤器每3个月拆检一次,并消毒一次。搅拌每6个月拆检一次,种子罐3个月拆检一次。

  优质的发酵罐要有良好的气、液、固接触和混合性能,有与高效的热量、质量、动量传递性能;在保持生物反应要求的前提下,降低发酵罐能耗;有良好的热量交换性能,以维持生物反应的最适温度。希望操作人员以后在工作中可以形成较完整清晰的查罐流程,提高发酵罐查罐效率,保证高效生产。

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