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发酵工程技术发展简史

发表时间:2018-05-16浏览次数:

  发酵工程技术发展简史发酵工程技术发展:

  1、发酵工程技术的历史阶段及其特点 发酵工程技术的历史大致可分为自然发酵阶段、纯培养发酵阶段、深层通气发酵阶段、代谢调控发酵阶段、全面发展阶段、基因工程阶段等六个阶段。

  2、技术转折点

  第一个转折点:纯培养。

  第二个转折点:通气搅拌。青霉素→抗菌素发酵工业。二十世纪四十年代初,第二次世界大战爆发,青霉素的发现,迅速形成工业大规摸生产;1928年由 Fleming发现青霉素 ;1941年美国和英国合作对青霉素进行生产研究;1943年沉浸培养:5m3 ─ 200u/ml;当今:100 m3─200 m3 -- 5-7万u/ml;链霉素、金霉素、新霉索、红霉素

  第三个转折点:代谢控制。包括:酶的活力调控,酶的合成调控(反馈控制和反馈阻遏),解除菌体自身的反馈调节, 突变株的应用,前体、终产物、副产物等。

  第四个转折点:基因工程菌。资源利用:基因、动物、海洋。

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