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发酵罐主要满足微生物代谢产物的积累而制

发表时间:2019-01-09浏览次数:

  从20世纪40年代中期,青霉素实现工业生产以后,工业发酵便进入了发展的新时期。在发酵生产过程中,发酵设备的研制始终是重要内容之一。发酵罐的生产目前已由专业公司实现系列化生产,其容积范围:实验室一般为1~50L,中试生产为50~5 000 L,生产厂则一般为5000L以上。

  发酵罐的种类很多,根据微生物的需氧特性,在生产上设计了厌氧发酵罐和好氧发酵罐。由于工业生产上厌氧菌的应用较好氧菌少,生产过程中不需供氧,故其发酵罐的类型结构相对简单。而好氧发酵过程需要供氧,菌种类型多,故其发酵罐的结构相应复杂,类型也相应较多,主要满足微生物代谢产物的积累而制。

发酵罐

  一般好氧发酵罐按空气输入方式可分为三类:内部搅拌型、外部搅拌型和喷射提升型发酵罐。

  (1)内部搅拌型发酵罐此类发酵罐内部具有动力装置,如通用式发酵罐、伍氏发酵罐和自吸式发酵罐。

  (2)外部搅拌型发酵罐此类发酵罐中发酵液的搅拌靠外部动力实现,或设置文丘管吸人空气与料液混合的发酵罐,如文氏发酵罐。

  (3)喷射提升型酵罐此类发酵罐由外部输人压缩空气,使发酵液上下翻动并充分混合,如高位塔式发酵罐和带升式发酵罐。

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