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发酵罐可能存在哪些问题

发表时间:2020-04-24浏览次数:

  发酵罐一部分防腐层破损,修补后,表面清洁度显著降低,槽壁污物的清洗变得困难。由于容器清洗器和洗球的磨损和堵塞,一部分发酵容器的清洗变得不彻底,污物堆积的情况较多。影响清洗效果的主要原因有清洗强度,洗涤剂温度,洗涤剂的种类和浓度,清洗时间,发酵罐内壁的粗糙度等。发酵过程中产生了大量的蛋白质,产生了酒花树脂,多糖,酵母等有机物和草酸钙,硫酸盐等无机物,有机物和无机物污物附着在高温的风扇箱壁上,变成了黄褐色。清洗时用单一的硝酸清洗,但无机物只具有一定的效果,对有机物几乎没有效果。另一方面,附着在发酵罐壁上的污物是无机物和有机物的混合物,用单一洗涤剂进行清洗比较困难。
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